Confiture d'oranges...


Bonsoir,

La dernière fois que j'ai passé commande au drive, ils ont commis une erreur. Dans mon sac, j'ai donc trouvé deux filets d'oranges... Quatre kilogrammes d'oranges, c'est beaucoup... surtout quand je me suis aperçue que j'avais emporté mon presse-agrumes à la maison... Et ce qui part à la maison ne revient pas... Cela ne fonctionne pas encore pour moi mais cela finira bien par arriver...

Il ne me restait plus qu'à trouver quelque chose à faire de toutes ces oranges avant qu'elles ne prennent une teinte verdâtre... L'idée d'une confiture d'oranges m'a vite tentée donc j'ai utilisé cette recette...



Comme j'avais bien plus de confiture que de pots, j'en ai emporté un peu à l'école pour en donner.


J'ai gardé une partie des pots pour moi... ou pour offrir peut-être...


Et j'ai utilisé le reste de confiture pour tester la "confiture d'oranges et de gingembre" pour donner un petit goût différent...


Dans les commentaires de la recette, une personne a évoqué du "miel de pommes" alors comme il me restait un litre de jus de pommes, j'ai été tentée d'essayer aussi... C'est bon, même si je le trouve encore un peu trop liquide...



Je crois que j'ai des confitures pour longtemps, là...
Bonne soirée
Véronique

Du pain...

 Bonsoir,

Il n'y avait plus de pain et j'avais envie de tester cette recette dont j'avais entendu dire qu'elle était facile à réaliser... et délicieuse...

Je me suis dit que si je la commençais juste en rentrant de l'école, elle serait juste cuite avant mon départ pour une réunion à 18h30... Tout était calculé à la minute près...

C'était sans compter que j'avais oublié la réunion préparatoire à cette réunion et quand ma collègue m'a appelée pour me dire que j'étais attendue, j'étais bien embêtée avec mon pain qui était au four... impossible de le laisser les heures où je devais sortir, impossible de l'éteindre en cours de route...

Qu'à cela ne tienne ! En sortant, j'ai trouvé ma gentille voisine qui a accepté de venir surveiller la cuisson... N'ai-je pas une voisine sympathique ? ;)

Quand je suis rentrée de ma réunion, le pain était cuit, bon un peu trop pour moi qui préfère le pain pâle, mais tout à fait comme il devait l'être au temps indiqué... et bon avec ça... :) Miam...

Je lui en ai donc partagé un peu pour son dîner et j'ai gardé le reste pour le petit-déjeuner... Mince ! Je n'ai plus de beurre salé ! Alors ce sera confiture d'oranges... ;)

C'est une recette à garder... Et si cela donne toujours cet effet, je vais m'acheter des moules à baguettes, moi... ;)

Bonne soirée

Pommes au four...

Coucou,

Après la "tarte" au Mont-Dore, il me fallait un dessert... Comme il me restait beaucoup de pommes, j'avais bien pensé à une tarte aux pommes. Mais cela faisait beaucoup de pâte feuilletée... Point trop n'en faut...

Alors je me suis rappelée les pommes "explosives" que nous avions testées avec Mamz'elle Marmotte...  J'ai donc rempilé... mais en demi-pommes, pour les rendre moins "explosives"... ;)

Comme Monsieur Marmotte Numéro Deux n'apprécie guère les spéculoos, nous avons fait une version au miel et aux amandes pour lui... 


... et une autre à la pâte de spéculoos pour nous...


Ces demi-pommes ne sont-elles pas ravissantes, habillées ainsi de leur garniture ?



Et après un temps de cuisson au four... Je ne me rappelle plus... Vous les laissez jusqu'à ce qu'elles dorent et puis voilà..


Il faut l'avouer, visuellement, la pâte de spéculoos cuite au four n'est pas une réussite, mais qu'est-ce que c'est bon avec les pommes fondantes... ;)


Et ainsi, pas d'explosion...sauf gustative sur les papilles...
bonne journée

"Tarte" au Mont Dore

Bonsoir,

Monsieur Marmotte Numéro Deux m'a envoyé cette vidéo de recette alors je lui ai proposé que nous essayions de la réaliser...

J'ai apparemment mal joué le choix de la pâte feuilletée... ou ils m'ont refilé une pâte que je n'avais pas demandée parce qu'elle était difficile à décoller du papier sulfurisé...



Du coup, ce n'était pas excessivement joli avant la cuisson....


Mais ensuite, cela allait bien mieux... Monsieur Marmotte Numéro Deux l'a trouvée trop pâle... Quand nous l'avons faite, j'ai bien cru que ce serait "lourd", avec la purée...


 Mais en réalité, la purée était assez légère quand on mangeait la portion...


Alors il ne faut pas se leurrer, c'est un plat copieux... 


D'ailleurs, dans la recette, ils le proposent comme un apéritif... J'avoue qu'en plat complet pour quatre personnes, c'est parfaitement suffisant... J'ai même pensé que ce serait court en "trempette" et qu'il resterait du fromage... Que nenni !


Il devait y avoir une salade avec mais personne n'avait plus faim...


Mince ! Il y a des tricheurs qui prennent la fourchette !

 On ne peut plus faire confiance à personne ! :p


C'était très bon, surtout avec des pommes de terre aveyronnaises garanties sans pesticide ajouté... C'est Monsieur Chéri de Mamz'elle Marmotte qui nous les avait données, elles venaient du jardin potager champ de Madame Sa Maman... Je pense qu'il me manquait la ciboulette pour donner le vert... le romarin que j'ai mis en remplacement ne donne pas le même effet...

M'enfin... c'est une recette à garder... ;)
Bonne journée

Le Fort Cézon

Bonjour,

Dimanche matin, j'ai du, alors même que j'étais en vacances, programmer mon réveil-matin... Eh oui ! N'est-ce point désolant ? ;)

Tout cela parce que ma balade du jour devait m'amener à l'île Cézon qui n'est accessible qu'à marée basse, ce qui signifie qu'il s'agit d'arriver suffisamment tôt pour avoir terminé la promenade et être reparti avant que la mer ne reprenne sa place... Bien sûr il est toujours possible d'attendre la marée basse suivante mais il faut s'occuper pendant ce temps, cette île est un peu dépeuplée maintenant...

Par ailleurs la visite du fort, elle, n'est accessible qu'accompagné... A moins que vous ne veniez travailler l'été à l'entretien et la rénovation, il vous faudra visiter lors des Journées du Patrimoine ou accompagné d'un guide de l'association qui s'occupe de l'île, ce qui ne semble pas une tâche aisée puisque l'île est "surveillée" par différents ministères selon qu'ils protègent la faune, la flore ou l'architecture... Les nécessités des uns étant combattues par la protection des autres...

J'ai réussi à m'inscrire, oui, c'était un peu juste, c'était la dernière visite de la saison... Je sais, je sais, elle était un peu facile, mais à l'impossible nul n'est tenu... ;)


Alors le Fort Cézon, c'est la construction que vous voyez, là bas... alors que je suis encore sur le petit chemin d'ici...


Euh... cet escalier est un peu abrupt, là, non ? M'enfin... Avec quelques précautions, ça se descend... Ce qui fait que l'on atterrit sur la plage... qu'il ne reste plus qu'à traverser, à marée basse, pour atteindre le lieu de la visite... Heureusement, cette fois, j'avais pris les bottes... donc je n'ai pas pris l'eau comme une fois précédente... Et croyez-moi, l'eau et le sel sur des chaussures de ville, ça n'est pas recommandé... A marée haute, il faut plutôt prévoir d'enlever les bottes et de nager mais c'est comme vous voulez...



Le pont-levis nous attendait, baissé, prêt à nous recevoir... Ah ? Pardon ? Désolée, Mademoiselle la guide nous informe que le pont-levis ne se lève plus...


Même si les roues des poulies sont toujours là et qu'ils ont dégagé cet été les emplacements pour les poids quand ils ont nettoyé le passage...


Sur votre gauche, le premier bâtiment, construit sous les ordres de Vauban, vers 1694, pour l'édification du fort, bâtiment en longueur abritant de quoi loger les chevaux, les soldats, les officiers, la cuisine et le four à pain... On voit l'ordre des priorités... ;)


Sur votre droite, le deuxième bâtiment, construit sous Napoléon III, histoire d'augmenter la capacité d'accueil de la colonie... pas de vacances.


Inutile de vous dire que non seulement je ne passerai pas là, mais de surcroît, je n'irai pas aux toilettes. Oui, vous avez compris, ce sont bien les latrines...


Les Allemands ont investi la place pendant la guerre, plaçant leurs blockhaus aux emplacements prévus pour les canon de Vauban... La place semblait judicieuse, tant aux uns qu'aux autres, pour protéger les territoires, les navires militaires ou les navires marchands... Certains sont inaccessibles dans l'embrouillamini de ronces et autres végétaux...


D'autres peuvent être carrément visités... Apparemment il y en a 17 mais ils ne sont pas encore tous dégagés...



D'autres bâtiments... Ici, la poudrière..


... avec la petite guérite du soldat chargée de la garde.


Peut-être une cuisine, avec sa cheminée... 


Ce mat n'est pas si vieux, il est là pour nommer (et en situer la direction) les pays dont certains jeunes souhaitent participer à la rénovation du fort... bénévolement, cela va sans dire...



La tour a eu besoin récemment d'un petit renflouement sous peine de glisser. Celui-ci a été opéré par des professionnels...


Je confirme qu'ils n'ont pas redressé l'escalier, les marches penchent du côté où vous pouvez tomber...


Du haut du fort, bien sûr, une lointaine vue... pas si dégagée que cela... la brume était revenue... (je précise que le soleil est reparu à peine j'étais retournée à la voiture, eh oui !)... vue sur les parcs à huîtres...




... et vue sur les alentours, j'ai pris tout le tour en mode panoramique... Ben oui, maintenant que je sais faire, autant que j'essaie pour me rappeler !






Ah... la brume se dégage un peu...



C'était donc la fin de la visite à Fort Cézon, dernière visite de la saison, je vous le rappelle, au cas où vous n'auriez pas compris la première fois... ;)
Je suis donc repartie en chemin inverse, toujours contente d'avoir pensé aux bottes, la marée n'étant pas encore remontée aussi haut que moi, mais il y avait des trous d'eau... J'ai croisé un intrus... Quoi que... techniquement, c'était peut-être mois l'intruse...




Visite intéressante, j'espère je me suis bien rappelée ce qui nous avait été dit et que je n'ai pas truffé mes commentaires d'âneries ou de coquecigrues...

Bonne journée

Dae liorzh, zero lastez-1 / Défi jardin, zéro déchet-1...

 Koukou d'an holl, Coucou à tous, Pell 'zo n'on ket deuet amañ, gwir eo. E-mod-se emañ, evel ma lavare lod 'zo... Digarez a ...